第57章
“陶厂长, 你刚才不是说你去南方的糕点厂考察时，吃过那些厂子做的鲜肉酥皮月饼吗，那你觉得我做的酥皮月饼, 和他们的相比, 最大的不同之处是什么？”
听到宋兰梅这个提问，陶云飞思索了一下, 很快就给出了答复：
“咸蛋黄，你比他们多加了咸蛋黄。”
陶云飞声音充满赞叹地说道：“这显然是一个点睛之笔。咸蛋黄的加入, 不仅让月饼的口感层次变得丰富许多，而且也让肉馅吃起来更加咸香爽口, 不至于吃一个后就开始感到油腻。”
“不过，这和你说的糕点方子有什么关系吗？”陶云飞疑惑地看向宋兰梅。
宋兰梅嘴角露出笑：“怎么没有关系？你仔细想一想, 既然我这个鲜肉酥皮月饼可以加咸蛋黄，那你们厂难道就没有哪款点心也可以和咸蛋黄结合吗？”
宋兰梅来自后世, 她清楚地知道咸蛋黄这款食材有多万能百搭。
尤其是在点心烘焙这个领域, 简直可以说是“万物皆可咸蛋黄”。
宋兰梅望向一脸深思的陶云飞, 提醒道：“你们点心厂, 应该有红豆沙酥饼这类的点心吧？”
陶云飞点头, 然后有些惊讶地问道：“你的意思是说, 在红豆沙馅的酥饼里加咸蛋黄？”
后世，大家早已习惯咸甜口味的点心，但对于初次听到这样搭配的陶云飞而言，却是感觉到有些不可思议。
在陶云飞震惊的目光注视下，宋兰梅肯定地点了点头：“是的, 就是在红豆沙酥饼里加咸蛋黄。我敢保证, 只要你们按照我的方子去做，这款新品绝对会大受欢迎。”
咸甜, 永远的神！
从蛋黄酥这款点心后世在网上风靡火爆的程度，就可以看出咸甜口味的市场有多广。
宋兰梅的咸蛋黄红豆沙酥饼，是她前世自己经过很多次调试后，确定下来的最成功方子。在调试方子的过程中，她甚至还多次请教了她那位国家一级面点师朋友。
陶云飞一开始感觉宋兰梅说的搭配有些天方夜谭，但细细思考过后，他又慢慢觉得似乎有那么一点意思。
陶云飞：“宋大姐，你现在能按你的方子，试着给我做一个尝下味道吗？”
陶云飞这阵子为厂子业绩下滑的事情焦急得很，所以现在是一点希望都不舍得放过。
宋兰梅：“我倒是愿意，毕竟大多数材料，我们家今天都有现成的，但最大的问题是，我们家现在没有红豆。”
“宋奶奶，我们家还有做月饼剩下的红豆！”铁锤高兴得喊道。
“我们家今天做的是红豆沙月饼，你看，我妈妈还让我带几个过来给你们尝尝味道呢。”
铁锤说罢，把手里的油纸示意给宋兰梅看。
“哈哈，看来现在是万事俱备只欠东风。”陶云飞笑着望向宋兰梅，“宋大姐，我现在就去我妹妹家跟她借点红豆，她家的红豆还正好是都已经浸泡过一夜的了，正好适合拿来做红豆沙馅。”
陶云飞说罢，没等宋兰梅回应，就已经风风火火地往铁锤家的方向走。
陶云晶原本是打算拿剩下的红豆今晚煮红豆汤，但听完她哥陶云飞的来意后，她毫不犹豫就把剩下的所有红豆都给了陶云晶这个哥哥。
陶云晶刚才在她家做客时，就已经跟她提过红星点心厂现在面临的难题。
她那个时候没想到宋兰梅，但现在却觉得宋兰梅说不定还真的可能会有办法。
陶云晶早就对宋兰梅的厨艺水平有所耳闻，而且刚才也同样吃到了宋家送过来的咸蛋黄鲜肉月饼。
对于宋兰梅做的月饼，陶云晶只想竖起自己的大拇指。
她哥陶云飞今天也给她们家带了红星点心厂卖的五仁酥皮月饼，她以前一直都觉得这月饼挺好吃的，但在吃过宋兰梅做的月饼后，她就觉得这两者真的差太多了。
陶云晶甚至觉得，如果供销社或者百货大楼有卖宋兰梅这种月饼的话，就算让她去排个几小时的队，凌晨就搬小板凳去等供销社或百货大楼开门，她也是心甘情愿的。
因为对宋兰梅即将要做的咸蛋黄红豆沙酥饼也很好奇，陶云晶就也跟着陶云飞一起到了宋家。
在众人期待的等待中，飘着浓郁诱人香味的咸蛋黄红豆沙酥饼很快就新鲜出炉了。
在咬下第一口咸蛋黄红豆沙酥饼后，陶云飞瞬间毫不犹豫朝宋兰梅问道：
“宋大姐，你这方子想卖多少钱，我们红星糕点厂买了！”
虽然陶云飞其实刚才已经看到了宋兰梅制作的全过程，但他并没打算直接把方子窃取走。
听到陶云飞这么阔气的话语，宋兰梅笑了笑：“这个方子，我不打算卖……”