第40章 香椿炒蛋（第2/4页）

“找什么？”楚易文最开始还没反应过来，反应过来后直接道，“孩子都那么大了，找什么，懒得折腾。”

“时间过得飞快，等你儿子考上大学，很快就开始谈恋爱结婚，到时候剩你一个人，你不觉得孤单吗？”吴有健边吃菜边继续道，“还是找个伴比较好，家里事都有人操心，还能照顾你。”

“有什么好孤单的，等儿子上大学，我就可以松口气，直接开始养老生活，到时候想干嘛干嘛去。”楚易文光是想想就觉得美好。

“行吧，你是真看得开。”

和老朋友聚完餐，接下来楚易文重心又转回儿子身上去，带他去买了新书包新文具，大有新学期新气象的架势。

初八。

假期综合症让学生们到学校后，一个个都蔫得不行，完全没有少年人的精气神。

新学期班主任重新分配了座位，楚瑾钰同桌变成邵言易，胡一齐变成他后排，叶其林和商时贸则是在过道另外那边。

“太难了，为什么假期过得那么快……”胡一齐厌学情绪上头，趴在桌上边喊边用笔戳楚瑾钰后背。

楚瑾钰见他手欠，直接转身打他手：“你是不是讨打？”

“中午楚爸做什么好吃的？”胡一齐收回手，想要用美食安抚自己被上学伤害的心。

“没问，到中午不就知道了。”

开学头个星期，胡一齐真是完全靠着楚易文做的饭菜才坚持下来没逃学，等到一周后，逐渐习惯的他才没再天天喊着不想上学。

这周五中午，楚易文给几个孩子送完饭，看到路边有人在卖香椿，仔细一瞧发现竟然是邵言易奶奶，想想还是下车过去买了两把。

他刚买完香椿，系统直接响了两次，第一次是奖励他香椿炒鸡蛋的菜谱，第二次则是发布春日限定任务，让他采摘春菜五样。

春菜？

楚易文正在心里想着春菜包含哪些时，邵言易奶奶笑着问他知不知道香椿怎么吃，并提醒吃之前要焯水。

“好，我知道了。”楚易文点头，随即顺口询问，“婶子，你知道春菜有哪些吗？”

“春菜？香椿不就是春菜。”

邵言易奶奶说完继续道：“还有春笋、荠菜、马兰头、韭菜、草头，我们那会一到春天就上山挖这些。”

发现自己真是问对人了，楚易文眼神微亮：“韭菜也算春菜？”

“老话都说韭菜是三月第一菜，春天的头茬韭菜鲜嫩得很，随便炒炒都好吃。”

“婶子，草头是什么？”楚易文又问。

马兰头他倒是知道，又叫“红梗菜”，以前在村里时他吃过，拿来凉拌很好吃。

“草头就是金花菜……”

跟邵言易奶奶聊了会，楚易文感觉收获颇丰，再三向她道谢，还把车上的水果拿下来放到三轮车上。

“不要不要，你拿回家自己吃。”

“婶子你刚刚说的那些可帮了我大忙了，一点水果而已。”

客套一会后，最终楚易文还是成功把水果留下，不过邵言易奶奶却是多塞了一把香椿给他。

回到家，他看着那几把香椿，想着不能浪费，直接选择进入系统厨房学习。

香椿属于春季限定美食，新鲜的香椿芽不光颜色漂亮，还散发出一股独特浓郁的香味。

香椿有绿色和紫红色两种，之前邵言易奶奶卖的就是绿香椿，系统厨房还挺灵性，此时提供的食材同样是绿色。

楚易文清洗着手中的香椿芽，洗好开始起锅烧水，往水里撒点盐和几滴油，这样给菜焯水时能让颜色更漂亮。

这道菜做法简单，老爷子并没有说太多，将关键点提醒一遍就站在旁边看他自由发挥。

楚易文将香椿放入锅中焯三十秒后立刻捞出来过冷水，以便保持香椿爽脆的口感。过完水，他将香椿里水分完全挤干，随即放到案板上开始切。

和最开始进入系统厨房相比，他的刀工肉眼可见的进步很大，握着菜刀刷刷刷就将香椿切成均匀的细丁。

香椿切好，他往盆里打入几个鸡蛋，再将香椿碎倒进去，加点盐直接开始搅拌。搅拌完，他滴两滴料酒给鸡蛋去腥后直接起锅烧油，七成油温时将食材下锅。

夹杂着香椿碎的鸡蛋液下锅，在高温下逐渐凝固，鸡蛋的嫩黄配上绿色的香椿芽，看起来很是漂亮。楚易文等到鸡蛋液定型，用锅铲沿着边缘轻轻推动，反复几次，在蛋液全部凝固却还没来得及变老前，用锅铲将其划成小块，连着几下颠锅，确定鸡蛋全部熟透，往锅边点几滴香油增香提味就直接出锅。

绿色香椿碎被包在嫩黄色鸡蛋中，整道菜有种金镶玉的美感，鸡蛋的鲜香混着香椿特有的清新，带着春天特有的味道。