第31章 辣子鸡丁（第2/4页）

腌笃鲜还有几分钟就可以出锅，楚易文听到催菜声没有急，而是先拿起剁骨刀将整鸡切块，把栗子烧鸡的食材先备好，转头无缝衔接将腌笃鲜出锅。

腌笃鲜他已经做过好几回，色香味越来越精进，盖子掀开时那股浓郁的鲜香就能把人眉毛给鲜掉，送到顾客面前时，直接得到好评。

成功获得好评积分，楚易文连高兴都来不及，继续开始做下一道菜。

在小厨房内不知道过去多久，直到感觉有点心累时，楚易文查看积分总额度，发现有五个积分后选择退出。

会的菜还是太少了，不然绝对不止这么点积分。

楚易文心里正有些可惜时，系统声忽然响起【叮~恭喜宿主获得五积分，奖励菜谱“辣子鸡丁”、“羊肉汤”、“干锅花菜”、“肉末茄子”、“松鼠鳜鱼”。】

他没想到当积分是正数时还能获得奖励，发现系统奖励了五个菜谱，不由猜测是不是根据积分数发放。

以系统的尿性，大概率只会奖励第一次，楚易文不免有些后悔，觉得早知道应该再坚持会，多赚个积分说不定就能多个菜谱。

不过想到万一他继续坚持下去，后面都是不会做的菜，那说不定积分又被扣成负数，他就不纠结了。

从小饭馆出来，楚易文拿起手机玩了会，直到快三点时，选择进入系统厨房学习辣子鸡丁。

辣子鸡丁属于川菜中的经典菜品，他今天买了几只鸡，还买了不少老人家自己晒的干辣椒，拿来做辣子鸡丁正合适。

鸡腿肉嫩滑，最适合用来做辣子鸡丁，楚易文进入系统厨房就先开始处理鸡腿肉。

“你这刀工还得练。”

老爷子看到他给鸡腿去骨的手法，越看越不顺眼，说完拿起刀演示一遍给他看。

单看刚才楚易文给鸡腿去骨，好像也没什么问题，但看完老爷子那干脆利落，丝毫不拖泥带水的刀法，简直人比人得死。

楚易文认真学习，但刀工是需要时间累计的，一时半会他可到不了老爷子那种境界。

鸡腿肉去骨切丁，放入碗中加料酒、生抽、盐等调料腌制，二十分钟后，他用淀粉将腌制好的鸡丁抓均匀，保证每块鸡丁都裹上薄薄一层淀粉。

鸡丁处理好，接下来就是炸，楚易文如今对火候把握已经挺有经验，六成油温后将鸡丁下锅，锅里冒着油泡的同时，鸡肉香味被高温激发出来，闻着就香。

老爷子站在旁边看着，见他将鸡丁炸至微黄就捞出来，微微点头后提醒：“复炸的油温保持在七八成热。”

“知道了。”

楚易文应了一声，在七八成油温中将炸好的鸡丁再次下入油锅复炸，原本微黄的鸡丁很快就变成金黄色，不光色泽诱人，那股浓郁的焦香更是令人垂涎欲滴。

炸好的鸡丁放在旁边备用，他将锅中留少量油开始炒花椒，花椒香味被炒出来时，又香又有些呛人，而等到干辣椒下锅时，那辛辣的气息，更是呛得他差点没打喷嚏。

随着小火煸炒，辣椒颜色越来越深，浓郁的辣味飘满整个厨房。在干辣椒边缘已经被炒得颜色越来越深时，楚易文看老爷子的眼色飞快将葱姜蒜下锅炒出香味，把刚刚炸好的鸡丁倒入。

随着他几个熟练的颠锅，金黄色鸡丁和锅中花椒、干辣椒等配料均匀融合在一起，每块鸡丁都沾上花椒和辣椒的香气。

楚易文在系统厨房内学做菜时，餐厅内，他儿子正在听商时贸讲题。

没办法，数学这种东西，不会就是不会，非要让他自己做，他想破脑袋都想不出来，只能求助四人中最聪明的商时贸。

“我都说了让你直接套公式，你……”

只能说谁来辅导作业谁都会崩溃，商时贸感觉明明挺简单一道题，跟他怎么讲都讲不明白，肉眼可见地暴躁起来。

“数学太难了，要不下个学期咱们还是吃食堂吧。”楚瑾钰忽然觉得与其吃学习的苦，他还不如去吃食堂。

商时贸还没说什么，胡一齐第一个跳出来：“不行！食堂那是人吃的吗？”

“会说话吗你？高一时咱们可是在食堂吃了一年。”楚瑾钰说完继续道，“其实我忽然觉得食堂也没那么难吃，实在不行咱们还可以吃外卖。”

“拉倒吧，外卖也没好到哪去，吃多了跟食堂一样难吃。”

楚瑾钰看向胡一齐：“你可想清楚，那可是全班前二十五名。”

“不就是前二十五名，之前是我不爱学，我要是认真起来，区区前二十五名算什么！”

楚瑾钰无语：“你到底哪来的自信？你先把你卷子上空着的那些题做完再说。”

“我不会。”胡一齐说完见他朝自己翻白眼，补充道，“但我可以学。”