第31章 辣子鸡丁（第3/4页）

胡一齐说完拿起卷子看向叶其林，让他教自己。

于是等到楚易文从书房出来时，就看到四人正在一对一辅导，不由露出欣慰的表情。

现在才四点左右，不过他觉得可以先把鸡杀好，把汤炖上。

家里人多，楚易文怕一只鸡不够吃，直接去院子里抓了两只鸡，将鸡腿剁下来留着做辣子鸡丁，剩下的鸡肉切块加上羊肚菌、红枣、枸杞拿来炖汤。

由于是现杀的活鸡，放血放得比较干净，处理起来就没那么麻烦，很快楚易文就将焯好水的鸡块放入砂锅里开始炖汤。

鸡汤炖上大概过了半个小时，楚易文开始把米淘好，开始蒸米饭。

之前在老家带回来的米早就吃完，厨房里剩下的是刚在超市买的，楚易文总感觉这米没老家种的香，因此今晚蒸饭用的米是他花一积分在系统里兑换的。

一积分能换十斤米，他淘米时就感觉这米看起来很漂亮，而且米香浓郁，心里不由生起期待感来，迫不及待想尝尝它蒸好会是什么味道。

等到他把米饭蒸上时，外面天色已经开始变暗，楚易文将厨房灯打开，随即开始炒菜。

早在他开始炒第一道素菜时，餐厅那边几个孩子就已经有些坐不住，等到他开始做辣子鸡丁，炸鸡丁飘出去那股浓郁肉香以及焦香，直接把胡一齐他们全吸引到厨房来。

“好香啊！楚爸我可以尝一个吗？”胡一齐望着盆里表面炸着油花的鸡丁，看着就觉得好吃。

“还没炸好。”

楚易文说完，将鸡丁重新倒入油锅再次复炸，随着鸡丁颜色从微黄变成金黄，那股焦香混着肉香更加浓郁诱人。

鸡丁复炸好，见胡一齐眼巴巴望着，楚易文带着几分无奈拿碗装了四块鸡丁递过去。

鸡丁在第一次油炸时就已经挺酥脆，复炸将鸡丁中多余油脂逼出来，表皮瞬间变得更加酥脆。

腌制时鸡丁已经放了点盐来调味，此时吃起来没有成品那么香辣，但入口酥脆，咀嚼间满满都是鸡肉本身的鲜味。

一块鸡丁入口，楚瑾钰他们根本没吃够，甚至有种更馋的感觉，不过他们到底不是三岁小孩，自然不会闹着还要吃。

鸡丁炸好，接下来楚易文开始依次下入花椒和干辣椒，炒花椒时还好，只是稍微有点呛，等到干辣椒下锅，楚瑾钰他们纷纷转头对着门口方向连打好几个喷嚏。

楚易文倒是没打喷嚏，不过他闻着从锅里冒出来的辣味，感觉今天买的这干辣椒怕是辣度不小，才刚炒就那么呛人。

几秒后，楚瑾钰他们全都扛不住辣椒的呛人，纷纷跑回餐厅去，走之前不忘把厨房门关上。

楚易文见此，伸手将油烟机调到最大，同时减少辣椒的翻炒时间，不然他怕待会这道辣子鸡丁能辣坏人。

随着鸡丁下锅，厨房里辣味没有那么呛人，同时香味顺着窗户飘出去，又不知馋坏多少小区内的邻居。

六点多快七点时，楚瑾钰他们几个终于做完作业，纷纷洗好手重新跑到厨房，不用楚易文喊吃饭就自觉地盛饭、端汤、端菜。

“红彤彤的辣子鸡丁，看起来好好吃啊！”

饭菜全部上桌后，最引人注目的就数那盘辣子鸡丁，红色的干辣椒是这盘菜的主色调，而仔细去看，红色中藏着许多金黄油亮的鸡丁，整道菜油润光泽，光看着就令人食欲大开。

楚易文今天在码头菜市场买的干辣椒是真辣，明明他特意减少煸炒时间，然而此时依旧散发着刺激的辣味，同时这股辣味中还混着花椒的辛麻香气，鸡丁的焦香与肉香。

开饭后，楚瑾钰他们不约而同先朝辣子鸡丁伸筷子。

一口鸡丁进嘴，花椒的麻和干辣椒的辣瞬间在味蕾上弥漫开来，尤其是那股辣味，简直辣得像是在跟舌头打架一样刺激。

“呼……”楚瑾钰被辣得吐出口气来，然而随着他将鸡丁咬开，那外焦里嫩，咸鲜美味的滋味和辣意融合，吃起来又香又辣。

他还算好，本身就比较能吃辣，商时贸却是吃得脸都微微变红，强忍着才没直接“嘶哈”出声。

辣子鸡丁辣是真辣，香也是真香。商时贸将米饭塞进嘴里解解辣后，没忍住又夹块鸡丁塞进嘴里。

“嘶哈……”胡一齐却是辣得直接发出声音，但同时也不影响他继续吃，“楚爸，你炒的哈……太好吃了，就是有点辣嘶哈……”

“上午在菜市场买的，我也没想到老人家自己晒的干辣椒那么辣，不行就吃其他菜吧，别把自己辣坏了。”楚易文说完自己尝了口，发现确实很辣，比他在系统厨房做的要辣好多。

“没事，就是嘶哈……就是要辣才好吃，嘶哈嘶哈……又辣又香……”